celstran 2009-3-24 14:08
补血益肾的牛尾汤
本想用牛尾搭配当归煮汤的,结果翻了半天,也没发现当归给俺归到哪里去了,哈哈。那就用人参吧,一个安神补元气,一个益肾壮筋骨,放在瓦煲内,咕嘟咕嘟几个小时后,就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火,却有金植玉泽的好汤来喝,俺是乐而为之咯,呵呵。
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原料:
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牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。s#m^x/m(PC
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做法:
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1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水; /eK6RB#r2o
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2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫;
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3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟;
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101709450730.jpg[/img]QBc/qsS2?3qh
4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101709452772.jpg[/img]
mdkjiang 2009-3-24 15:03
这东西可养人,这东西别给媳妇知道了,不然天天给你做让你晚上辛苦工作,汗
美色♂ 2009-3-24 15:46
楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵R!p5t.h`
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偶尔补补还是可以的,要不老婆会嫌弃你的
zmshan185 2009-3-24 16:47
不错!看起来就起了食欲啊!
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谢谢楼主!
gaoshan123456 2009-3-24 19:05
楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的
ssssmanman 2009-3-25 03:07
好东西,男人女人都爱,补肾,很好的东西啊,谢谢楼主
yangyi1999 2009-3-28 22:05
前几日,在广州的北京路上还正好喝过这道汤,的确味道营养不一般,我喜欢。
江南吹水 2009-3-28 22:33
牛尾汤我经常喝,不过做法跟楼主不一样,看了楼主介绍,还是觉得这种做法比较好,谢谢!
中华国 2009-3-28 22:43
会不会太补了 吃多了我怕流鼻血:sweat 人参 牛尾 == 我身体很好不需要 谢谢了
roaddesign 2009-3-29 18:14
我还是喜欢罗宋汤里面加牛尾,这个太淡了,口味不好
q19880127 2009-3-29 18:17
看起来就起了食欲啊,喝了肯定老有劲了呀很香很香的 吃了补身体哦
phc_ccpc 2009-4-1 00:55
好菜好菜,让我想起牛尾还有一种吃法,是新疆菜,大盘牛尾
leilei3502 2009-4-1 12:15
没吃过 感觉很好吃很补的样子 下次吃吃看吧
shenmi5677 2009-4-1 14:02
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