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蒜香茄子

[img]http://a2.att.hudong.com/57/98/01000000000000119089890992757_s.jpg[/img]
\BE6QtI SP 蒜香茄子-原料   
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茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。
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MBq(}L"V 蒜香茄子-制作    F-mZ9_r6I5G3d7X JF

6i,d#K9qj u;q2_ ① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。 6n6o+U1Z:^|
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② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
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蒜香茄子-特点    6]mw6z0}9n2{
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蒜香浓郁，咸鲜可口。PC x,Q+s!r(w

5b#aQ9J.Ghg)X [[i] 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-15 00:22 编辑 [/i]]

最喜欢茄子了，不过这盘的茄子卖相不好，看不出来最重要的茄肉是不是烧出来了

这菜实在是不还看r.i g.o@!K[9]
没必要做这么丑吧bw*Av~ `5G
不过楼主既然推荐
xe!V'd)wt,Y(Bw 应该比较好吃

我也很喜欢吃茄子的，那味道真好，特别是油闷的还要好

真正好吃的茄子因该是清蒸的    非常爽口

烧得不错，要是真后再调调吃会更好，我还是喜欢的

谢楼主分享

我觉得才好吃不知在外表上，这样的做法味道应该不错。