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仙草鸡

[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4657.jpg[/img]
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配　　料: 土鸡 1只 LEA^h@'}OD
仙草干 2两(75公克) Ruh5g{W
红枣 6粒
5wW^[l+z p$E!r 枸杞 1大匙
7E$_zT,p!N H 盐 1小匙
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操　　作: (1)将土鸡洗净、去除内脏，放入陶盅里。红枣洗净，用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开，也放入陶盅里。
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2c1C/NT2R _7F;C (2)仙草洗净，放入锅子里，加入跟仙草同高的水量，煮约30钟，仙草的味道都释放出来后，把仙草渣滤掉，留下仙草汁备用。 V$^'j%\#{^e:d g

1k6~5` I"R&y (3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起炖煮约1~2个小时，等鸡肉完全熟透并入味，最后再加入调味料即可上桌食用。

谢谢楼主分享，只是觉得煲太久有点浪费了煤气^_^