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雪梨炒鸡肉卷

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~6^4\osG'K#] [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2006-08/23/xin_1008032311266713189122.jpg[/img]/[2r%h;o0v4yaCN
　　[color=green]原料：
$q!^z%G`4xX b 　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克 A1F!]8Ou
　　辅料：
c hGB7b$[L:T 　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量
:U Q!}P:S!oTD Y(R5T 　　做法： | rO I.b"x3A"Tf
　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 ~%I)C9V+}@u
　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。 z5v)_3s~s7N"H
　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
3S2V2` FRd)r 　　Tips：
+W0vrAUWz7@(kfw 　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color[/size]