想入非非 2006-9-14 09:28
凉拌黑木耳
一直以来就知道[b]黑木耳[/b]是个好东西*L M)x yz s7EM
但由于学艺不精也就没办法做更多菜式 OK7iI/F
直到某一天无意看见别人家的blog
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发现[b]黑木耳[/b]竟然也可以做凉拌菜7oL9Q;M)N
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医学研究证明：[b]黑木耳[/b]具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。
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[b]黑木耳[/b]还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
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[b]更重要[/b]的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。
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[b]【凉拌黑木耳】[/b]
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[u]原料：黑木耳 青红椒 胡萝卜[/u]0U'X J g)D lk ]I
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[u]调味料：蒜泥 盐 味精 胡椒粉 干辣椒泡的水 凉拌醋[/u]
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[b]１）[/b]做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食 欲、消暑去热。
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[b]２）[/b]先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或 面粉来清洗。egq%h Sa F
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[b]３）[/b]把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。0e
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[b]４）[/b]锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速 放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。5~#j-F b.T m
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[b]５）[/b]把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、 胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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