hansebin 2006-9-13 23:09
油焖虾
[size=3]
t*Z yF K&w
·图 片：
ix,n Ma;g {
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5598.jpg[/img]
fW f.}Y/v
Q"K
P,v8D
·配 料:
` ` j q}8r
大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克，高汤150克，花生油50克%HW*j&k`^
e(]+y N5D N5M1W
·特 色：w%nC{YH7y
色泽油亮，鲜嫩适口'DJ9ZL c S%D2R
·操 作:
D @Tfabx
Gn ^'j A _ C_k1|
O,I5_
C/D z j P'a8_ ]3j
(1)将大虾剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。
r%HF)lQpX
0E al A3M2?$L
B9i-G A2u] a#k%e.\ M%bg
(2)锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金黄色，盛出。 +\4u0Y:E7[
3q ^#S dozb^5W L
4V_
l ?rVA
(3)锅刘底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤，下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟，加味精炒匀，先将虾出国码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。[/size]
在线客服(1)