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丝瓜嫩肉丸

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图　　片：
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Sk$`qK4t"[!s ·配　　料:
/s/\/B To"i 主料：丝瓜、牛肉末 ){7^'U e;Tk7@Z
辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 5K:yyL}+{(~C
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉Oy1lF2O*XAP
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;T YdB3[#ST 特　　色：
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O 荤素搭配，营养合理。
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s#X K3@ u!pe%h 操　　作:f`FgDh
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；  GUuN6x\l A
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
(OE&|sz7A)iQ 3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。[/size]