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星洲炒米粉

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8只 蝦仁 R3g}El@S
1小个 洋蔥
P}"mY8o#G2G 1个 鸡蛋 k-I\3OK}/l
150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了） .h#Nj4Hl7QE3A"?
一块 米粉（一包里头有4小块） 8TBH"G_+f
芝麻/欧芹 装饰 2CiK k q1Y

0k#W}2AXE.C-p kxd/\-q 調味料 N*?9_ U9k`/\2V
1/4 茶匙 糖 8H/J/oWd\5@8s5j
1/2茶匙 鹽 _Fj+Aoe
8-10克 咖哩粉 o;E6X!Sk pQm
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
GY q6}z_n8F 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。 [)Pt}%XQ
3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。 PL/p D#G%z.O
4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。 :U-^SIx
5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。 Fdd1hy4uD Kl%D

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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]