释怀 2009-3-6 19:16
大朋友,小朋友都喜欢的旺仔小馒头
话说自己从爱上做饼干后,一到周末,我就喜欢捣鼓捣鼓方子,脑子中迅速反应着家里现成的原料
zMW?6D*j
'N.v)LJAe
g
我知道冰箱里只剩一点点的黄油了,看着连绵不断的雨水,在这种天气下乘着公交跑到欧尚去买东西的确需要一点点的勇气,我承认我实在提不起劲,而且搬家的事也提上了日程表,什么装移门,防盗窗,窗帘,一样一样得去完成
5SBTSMjC
-F? {h
p;W1u
眼光被一个“旺仔小馒头”的方子吸引住了,原配方上需要用到80克的黄油,赶紧从冰箱中拿出仅有的一点点黄油称了一下,差不多50克,反正黄油少用点也无大碍,而且这个还可以和女儿一起做,反正搓面团这种事情她最喜欢做了 说干就干!zC7K |"s_
4O0ndz+h*tn
原料:黄油50克,低筋面粉90克,玉米淀粉40克,奶粉15克,蛋黄2个,白糖35克 %e(P^1[OLW$U
+Y&Hfv%QYw8X
(xC9SZsY
nz(]Js#p
做法
i
l(b!rE^KbkHI
1,黄油先软化,可放微波炉内转软,结果被我一不小心转成了液体,没关系,放冰箱再冷冻十分钟左右,以刚刚冻好为佳,中间要时时去看一下,不要怕麻烦哦
V4J
v GX$f X~
软化好的黄油.Ad0LC7P@
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_8c48900accdab36c6f09bJnVWE1nRdTv.jpg[/img]/p)^-A{5n]f
2,黄油内加入白糖,用电动打蛋器打发成白色N#] f"tkL
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_b8a945426adb4ad084e59HXdMUxG7dzB.jpg[/img]
v,K'AV9Ag d
3,加入蛋黄两个,再搅拌好即可(未拍照)5n Yxly,Dl$FA
9f7Sp)F p
W9ii1N1C
4,低筋面粉,玉米淀粉和奶粉,放在搅拌好的黄油蛋黄糊中,搅拌成!vS.Y.a x8Z?
团
3S*y:d^8D(i
~*}3f
(事先称好的粉类)${I[0Md;DLM2x0to
Aw'X9a&m
sgL2J @q'lT3|
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_2c2c6176fcd212f404bcCbuUloOeVYGL.jpg[/img]
8o5Iz)wo2y
如果发现面团太干,也可以再放入一个蛋黄,但是一定要先试着揉揉看,不到最后不要随便加蛋黄,刚开始的时候我也以为貌似太干了,结果揉到最后发现正好,呵呵 L8MSE9EU?V1D:k
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_26afed9abd23d6def2c0Kzb0q5tm4h1V.jpg[/img]
4c:b(ruEy
5,搓成小圆子,烤箱180度预热,第二层10分钟左右,上色即可.I
S)]yv)j)zS
O'm
未入烤箱前
J*V1y/Re$v3R0R
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_93d3bff20473b8873664C3EuzofUvNNL.jpg[/img]h&LkS~^2c#v%i }
在烤箱膨大中,金灿灿的,颜色煞是好看,难道是传说中的满盘尽带黄金小馒头
4tc'lK&bhB3jT
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_2ae168752ce2f0919f2cUSHWP50ZB6IF.jpg[/img]O6xy$LL D[
出炉了,堆在一起,温度时间掌握得刚刚好
U;n"s3sdYn
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_2124fbbd0f01b5e3ea0fgS4sH9jQFqPq.jpg[/img]
]em\ NyR$j3w
装盒,女儿这周的小零食就是它了。
5TM*V!~.Sg,^+`3v
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_7ca11bd01f003c0b6239ExGC6wlH4vXh.jpg[/img]zs'l-I/Hd|
盖上盒子,再来一张
*}'T1e-M`$R
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090227/20090227_9fc3254cd550774c2de671ydjkzrTnbN.jpg[/img];I;o%~g*Z6f
结果,结果女儿一上学就带过去了,第二天回来带着不知道是开心还是郁闷的表情对我说,小馒头被小朋友和老师都吃光了 赶紧安慰她,没关系啦,反正老妈会做,下周我们再做好了
zhengrui435 2009-3-11 15:32
旺仔小馒头果然很好吃 !就是做法太麻烦!
252237 2009-3-11 16:54
哈,楼主很强悍啊,想一起这玩意儿相当抢手,基本是打牌必备