查看完整版本: [转贴]白果炒鸡丁（组图）

[转贴]白果炒鸡丁（组图）

白果炒鸡丁做法全程图解
Yp M[ZW W 0ITsB&vZj%r6lG*E
原料：9^5c%q-Ow
1、鸡腿肉5两，切丁。
mq}HlnU3m
xS;h {~HX 2、白果2两。&pyfu4[kl)Y0y

[qK*^yD h 3、青、红椒各半个，切粗粒。
Y'v)pco%_3uB'\B
up$huP4znD[ 4、香油1咖啡匙。"w9R$]'O8Ct
/]W8|5U"O;i
5、葱2棵，切段。$H'u/]Hm.M e
{1v[pm fk&N
6、白糖1咖啡匙。Z
fO BoK

a4|s sX o{i4M5kz8r
g 7、料酒1大匙。
G ba_l$y6Q
/oA"| S;o5K*` 8、盐、味精适量。
9C~Q"Y [H IBDM dLS7FdkD
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
N-|VNe FK {{4M0d
U'@"\bc&F(Q 1Q"m7F+_Oeu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938134.jpg[/img]AN)Wjj;Mm

8D`;yp;x
R8j7bb
$H#]1?m(S.d 做法：

kvD3dKZ6nc&T 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。1^ h3v6{m*B/G
J(H]s9s Lg"H

)Y+`w*FDP [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938546.jpg[/img](EDq:s"[ r-N
8d8d"U;`8K'H9]
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
`xyYkl QB'v HO:X1ub"o
ENf*jF
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938435.jpg[/img]@R`oZ&]%kea
8U!O'm+]A

8a$cQ"@H#N"Na*M:\ 3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。'z9@.^5T9t ]NS*c
Y#Cj5} X|
y

*`S;t [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938275.jpg[/img]
{ i,sh4x6T-z
\EXHA,Dn!u 4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。L5d} Ip

h"Bs _|+J%g v
IrL
` bg3SP^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938123.jpg[/img]9K-~N2R:r
:U[-d-t j6j FSz

7B.V)OhBb+LD 5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。,s1X T;tc
O}dM_'g9yRz8oJt
-MJ*?](@c#SO2`*J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938358.jpg[/img]
:[ e1g? c0MFCb$i ,_:|8O\8q
6、铲匀后起锅装盘即成。
)^"O9Zu+LB [0z
0`*^lN@ @
Ely.MK5[%_w x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170938960.jpg[/img]