李渊 2006-9-11 14:44
色蒸蛋秀出来
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原料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干
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辅料：小葱、香菜若干
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佐料：盐、鸡精、酱油
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咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。
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把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎，放进前面的蛋液里，搅拌均匀。xI["F^~T
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可以略微加点盐、鸡精、小葱，我还另外加了点白胡椒，嘿嘿~~~~~~。
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（其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了，就看个人口味啦）
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家里没专门的蒸锅，我就放进玻璃碗隔水蒸下。
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像炖蛋一样，差不多凝固了，就可以关火拿出来了。
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冷却后放入冰箱冰冰，风味更好~~~~~
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到开饭时间，拿出来切块或切片，淋上鲜味汁、香菜就OK了！
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第 1 幅上传的图片 +S/t*a E[NbJ
果冻一般的三色蒸蛋，你吃过没？
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第 2 幅上传的图片
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可爱的原料秀出来！
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第 3 幅上传的图片
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各就其位 &n1} r1E)h
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第 4 幅上传的图片 'S+D}I/q-j%f})wCv
切切碎（MS有点恶心，其实皮蛋可以先煮下，里面就没那么烂了））
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第 5 幅上传的图片
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关键材料加工好
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第 6 幅上传的图片 %X2R]U s3T'P
搅拌均匀后上锅蒸
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第 7 幅上传的图片 kB
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冷却后放入冰箱冰冰，风味更佳~~~~~
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第 8 幅上传的图片
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切得不好，请大家将就一下！
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第 9 幅上传的图片 #rr*Y H o*]i)["v:i
特写再来一张看看~~~
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