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铁板茄龙

[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcYSl-T81Mj6g_qC2qG5wyj0Ok-PbBfn8VdnULmXqExPp5xu0TUfSgoOGUxMC6h75nxmIosibqwKsBXRjR4rAZsGkI2ZvS6Yc7uR-WvCraX8bA4aAuIr886g[/img]7v1gYv.Y0TY X

[k5P%C-bJ3{5q [/font][/size]原料：[/b]0Qwgv3f7UNjv

H&ym@6\a7C 茄子、肉末
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fA'm$E'fj0Xx [b]配料：[/b]:] k(aF:D0P*J*C1v/A

/I\%k l iM 淀粉、料酒、盐、糖、鸡蛋1只、蚝油、葱rXf`W3T
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[b]步骤：[/b]
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1、茄子切花刀，切面拍淀粉备用；c~d(z-RH0l-q}

NF_v-X 2、肉末加料酒、盐、糖、鸡蛋、淀粉搅至筋，然后将肉馅嵌入茄子中，表面拍一层淀粉；O _2N/s5n
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3、锅内放少量油，肉馅一面朝下，入油锅煎至肉馅断生然后翻身，表面不时淋油，至茄子基本酥软后捞出摆在
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已经加热的铁板上备用；DA\8MT+Pv

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d5C 4、另起油锅，将蚝油加热，加适量糖，然后淋在茄子表面，最后撒上葱即可。