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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：
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　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。/_,p3R-~QK

S~l EP 　　调料：
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6p7o"gjJ1qH 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。 S'@!i\8iB

%b8tgV)M#Q4}C~ 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/1-9.jpg[/img]?:jP-TU*jH.ii
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　　做法：%i7nt0b@"Nx:]
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　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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;v ~H#wc/C \R2gn2H 　　2、柿子椒去籽，切块；&hA9vI4q4Vb

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　　3、洋葱切小块；

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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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\4F#zj B%nBl 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/5-6.jpg[/img]d.WZ7k7ds#\D
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　　5、油热后，葱姜呛锅；
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;f8pqE"\P:z-` 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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_/r o@#O\ f&r 　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；Y+d_.D{YH;}u
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　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/8-3.jpg[/img]M&tnv:`&k4V/O p

)OC d$A} 　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
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L(m\ q&M&@%Yr 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/9-3.jpg[/img]vZq g+Xe){
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　　嘱咐几句：;^!R b7MkJ
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；H1]v:XA2Z+c;a
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　　2、洋葱切好后，要提前掰开； N4GWe+sb4C?h

`kK5PCs$X${]D~s 　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。a@ P7aS

?X,M)v$D7vw1n 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/10-3.jpg[/img]