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盐酥虾

材 料XNQ3]F#N6NTJ
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鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。 7JZ9D
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调味料vj!U5i#r*b/a
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盐、味精、胡椒粉各少许。xu\!Or8@

4L!F1y:hv7E0w p7m 腌 料

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T 酒2大匙，盐1/2小匙。
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$\0qr3m:HH-x n 作 法
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1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。
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8@z;U{L*K"e;J}"u 2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。
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8FLP'g*ARf.F_GJJ 3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。
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"J Z,cHp7`i iZ 烹调指南 x:g
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. 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。
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+V!aOl+Y"@^b 盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵