查看完整版本: 创意料理 烤饭团茶泡饭！

创意料理 烤饭团茶泡饭！

[img]http://img04.21cn.com/2006/07/03/5833779.jpg[/img]
JMyte_m I 原料：
f b&Bt0FKI#t V}$FGa~%us*~$yD
　　寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带(5厘米长，5厘米宽)1片，水500毫升，柴鱼精1/2茶匙，淡色酱油、盐各少许，味10毫升。
%}7u3Rg3AX z
$f6_1~ n%s:]q;rXG K+Q 　　做法：
Ca"{-?ZCJ+M/WD
^0L`RCg){ 　　1.首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。

Z{*gLn ,I)Jn0r~!z
　　2.将寿司饭捏成三角形，架在铁网上烤至饭团表面微焦；依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，最后撒上白芝麻就完成了。 )vK V7|%@!H0oko

5rV}9vp~`C 　　Tips：
4| Ez8k,X4oTv Et` yq)ww9T#A7N
　　将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意，把饭捏成饭团并烤到有锅巴的程度，拥有锅巴的香味与口感是这道料理的美味所在。
G3UQ3q Q)p #D*zK uJ:w
　　饭团内容可依个人的喜爱做变化，鱼松、寿司姜丝等都很适合；至于汤汁选用绿茶，并加少许盐、柴鱼精也可。