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浓郁营养 制作美味百菇汤

[img]http://img04.21cn.com/2006/07/04/5840451.jpg[/img]
*acz9KZ3f7I5n 原料： MQB(j.?Ts h's
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　　巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升
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{X;Z [5uy\(T @6L 　　辅料： C$IA&G\{YF

Z;B+r*I7JA3]#h 　　盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
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k:}_%e`N\X 　　做法： KGM#P#@7m!e!oT.?

Mc,]d8c 　　1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 v._5d*q2Ajs.PC

1]zRPm7I 　　2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。
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&X8t)h9@*cR-XSe3d3W 　　3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。 :l9vyY|"Bs
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　　Tips：
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4Em~6v-H%j 　　凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。