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香酥薯片[4P]

[color=Blue][size=4][font=黑体]香酥薯片[4P]2C5FNWQ%nH/g Mj&K

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J6J au(BD 红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。[
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【调味料】
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花生油、红糖20克、白糖适量。
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Ew%CW.OZ 【做法】bAc!];a'i(q
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图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
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4NG ZjZdaN 图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。)h$P+m zRF;W:X/I

4f$w%TuGpW 图3：红薯去皮切薄片。Z6g2`H+LRh(U

N3Qh[1^*_-@Ce 图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
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图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
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图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
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.Y)|\;R,H;[H 图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。&m$l6?2B3ax'p.y

w@#A!Kzg}7V 图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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B&?L\3qV8V)_ 【经验与感怀】
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选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  8xK_3bf
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)`y)?A7KqL
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  KE6Ds(b:I
/HPQ'A!b)O[[!K
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。a.~/xn1|BQz

I8z6r(Y8O.U1[!S#H#| o 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
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#i7Ae#_k,K 非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  !xF_:P_6yV
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麦当劳卖的是薯条，你做的是薯片！这个操作过程不是很复杂！我会试一试谢了！

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楼主做的这个应该是甜甜地,红薯本来就是甜的嘛.不过吃这个要冒着长肉肉的危险.管它,先满足嘴再说啦

楼主这个也算诶,薯片不是已经油炸了嘛,会不会不健康额

我们东北把红薯叫地瓜，烤地瓜还被某健康栏目炒的火热。c+w9ln6cPS
红薯切块，油炸后就会很好吃了，楼主放的是红糖，如果是白糖，熬过糖浆，那就是拔丝地瓜了。