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甜蜜的香酥薯片

红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。EE2]]+d#K\RF
【调味料】
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Ds 花生油、红糖20克、白糖适量。
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+Nt[E n|(Q9J'?!_{ 【做法】
]q-[7Q/b4Bf J 图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。2]8anF
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图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
4DIy.C;iS%K9r QR? 图3：红薯去皮切薄片。,{q#u/b*j'S
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
5E!? h8E5i)?'R 图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。CMjG Ea m`c8y
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
e Hgv8i(jD [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/7739facf40542ec0d3432cd5853d38a8.jpg[/img]P"NghL"J&a
图7：锅留少油入红糖至溶化。W;b"O@{8JGs_~W*fT
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
c E{t,z9rO$xZ 图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。q#M u7vc/OR&\(@
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【经验与感怀】(sQe[O-L
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
-O5m8V[8D4D1e 红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
;Gc/aWuD z1t Hc 红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。2@6D1gex}7^S:D
红糖和白糖的量可以根据自己的[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
\A1w!|OX 非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  |RFI+K8CCU
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看