查看完整版本: 冷面

冷面

[/b]1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; q_v T2F\-gd
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;
/^/rY7ysG5_ 3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;
4d.~/h:F#fD(I 4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!H7ldZ9X6`"\A/E
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...;g!y1O}h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060812/1758761520060812143656_640.jpg[/img]
E)P)M#U-^A(se"K 　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)
n8A^5l/[x3b8D [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060812/1758761520060812143817_640.jpg[/img]
4Q0D#j*^ G.Bi9o 　　备好料(卤肉是现卤的,香哦sacv}V `$T k9a%S/v
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060812/1758761520060812143918_640.jpg[/img]
A.@L\`+d 　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中
Cwm ~ZZU7i#Z1^/Z [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060812/1758761520060812144009_640.jpg[/img]
Kpr%~1P
　　冰凉爽口酸酸甜甜
u\Olb(igLh[ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060812/1758761520060812144043_640.jpg[/img]
0kf6\!d"roB j 　　冷面就是这样制成di......