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蒜蓉茄子

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d4u [B.W?1Z9c 材料： !YcYVl~'Z4Ed

A-b@)K9@@sb 　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量)
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　　做法： OP!e1~4@
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　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 PP!r^%KT7Sa
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　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以) D
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P9s*S5j Wr)N?T 　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) !Ua*J2WsP"i:C%U
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       4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。
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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！