hxd75075880 2008-12-29 15:25
宁式咸蟹的做法及步骤
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whywhywhy0 2008-12-29 15:56
大大把标题搞错喽，应该是凉菜不是热菜哦！大大的这道凉菜是非常典型的宁波地方菜，在菜品的制作介绍当中俺没有看到有提到要放白酒，因为这道菜在江浙一带是非常出名的，也叫醉蟹，每当海蟹或者河蟹大量上市的时候，就是制作这道菜的好时机哦，一般是要腌上5到7天才能吃，腌的时间长一些既能让蟹更好的入味又能更好的杀菌，这样才能让人吃得更舒心才能让人吃得更放心哦！这道菜鲜香四溢入口即化，清新爽口美味无比，谢谢大大的美食！
whywhywhy0 2008-12-29 15:57
大大把标题搞错喽，应该是凉菜不是热菜哦！大大的这道凉菜是非常典型的宁波地方菜，在菜品的制作介绍当中俺没有看到有提到要放白酒，因为这道菜在江浙一带是非常出名的，也叫醉蟹，每当海蟹或者河蟹大量上市的时候，就是制作这道菜的好时机哦，一般是要腌上5到7天才能吃，腌的时间长一些既能让蟹更好的入味又能更好的杀菌，这样才能让人吃得更舒心才能让人吃得更放心哦！这道菜鲜香四溢入口即化，清新爽口美味无比，谢谢大大的美食！
whywhywhy0 2008-12-29 19:48
版主大哥最近不知道是何原因俺法帖的时候，电脑老是显示无法显示网页，俺也就习惯性的又发了一次，结果变成同样的帖子发了两次，还请版主见谅，还要麻烦版主把俺多发的帖子删除，不好意思，谢谢！
long059 2008-12-31 20:38
一道很经典的宁波菜。我家也经常做。不过楼主好象差了一点东西。生吃的东西容易引起肠胃的不适，所以腌制的时候，应该放点料酒或绍兴黄酒，可以杀菌去腥。
m5enpk 2009-1-1 02:31
楼主把成品菜的图放出来就最好了，看不到成品的样子不敢做，怕浪费材料
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