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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦H(o L }i+R)t2lP
辅料：霉干菜
$ky1w4t5`?L&c GSaY 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许k#WB:zX
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
_F)GNojs'x.aK 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除8Z8fB
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3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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w7Rg$x 糖可适量多放qC{i*E1I
4.油烧热，放肉块，炸
(uS*N(o3B'W-Fk ~ 炸好的肉切片，备用
4bYS^,V[3} 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
i D(B*sVt0M1W0o 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里:c nnu2J!Gh
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
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B 上锅蒸90分钟即可 X.D)I'FKTFC)aK

S/MVS6nE@ (如果用高压锅１５分钟即可～)[ ]f&{:V/N3V AR
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃