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小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
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:\#J.S O'~@ A+U"|t 【材　 料】
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吻仔魚 30公克
[sz0^ [? 莧菜 200公克
:t0e So w FCFm 蒜頭 1顆
n o9z2{ V^7~G 薑絲 15公克
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水 2杯 P%f/bk({
太白粉水 適量
W8P(DaR3R`%Q'} 【調 味 料】 Y6Zd'h-A4C/|lQ

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w{w:Te 鹽 1小匙
P}Z!k9p'W:V/~ 米酒 1大匙
T4UU0O @-O4N 香油 1小匙 B n3xk$R f*HV}
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【做　 法】
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]"@tI4q*V 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。h
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory