panguan3366 2008-12-21 15:35
香喷喷的瓜子酥
香喷喷的瓜子酥(Z;RB7X(R.kKr
} Y L c_
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_174/1f/03/f2/1f03f2q112e8e.15dc47.jpg[/img]
1Ffdx
PK
X&S-J"s
k6R o
前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
:X/R$lX'uR S
'e5y#W{ Pa&YP fg-P
今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克 ?u? e Hw5j[J
?
Cp0~OK1N
K aQ
的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
%x,hY2e5u$W?
4}s r3C"y
一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说
(R/A1Z;e#R
)Xx!x u}/l#Oe f
放全蛋香一些.
,iJ] eVMZ c
B/t\'SO'y/eu^
材料:
,H#az2Y,H eA1P2N
'?!~0i}$^K j
植物食用油50克用黄油更香D#G4F*o!bx-t
K N3iI$|ok
低筋面粉50克
y/SXN qe @
1^ AR!m?
糖粉50克6E/l HY1D0E
]
In5sQ0O w*O
W!^4m
全蛋1颗
4N1BR DV9l tB
^ Es#i8a
生葵瓜子仁50克
6P s)X5JO'[:X} c
[ U;c r {
盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
}z4@bI*ef8d9\
#ZcXdb,u|[d
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_600/1d/04/e5/1d04e59q117e0a.1883c2.jpg[/img]y4|`8}
b"Eb,Mi ]
0\:?a4?9U1l
制作方法:~TLX_ H0xE
m TB DHcd
生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,&o Y)r;x
h
_e6gK8zB7O
瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.Xid
LM4a)L
d~B2I }s
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_180/1f/03/94/1f03944q11fff7.335774.jpg[/img]
R}.n e%b a`
rBP3A;K%Dt%m B
c
01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
Q#d#_(D:] G%@;z q7pj
Qu%l5y [uc
02.分两次加入食油搅拌均匀.
V5bnL+Y!tTl
R o/aw z%ks9n9l
03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.
P!?,Us{G:oC+F
iDc DUE(L P q
04.加入熟的葵瓜子仁+F
y3X Q
F
JXi+?}
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_385/11/02/05/1102058q117229.92a4ab.jpg[/img]W']\T9D0T vV3T N
g[#t$aE.r
05.拌好的面糊
}3P eR
]/Vq;E'Z
yR~2T8M7pX;J Xp
06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一/[t e Y K [
` s0NY/w
j
D)l z8r d
块..建议用平的烤盘烤)(J;Z*\o'|
l!co Xa
n*j |0c
07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来. n!p L)t Dj@1^
&`y/\6by)S cbi
(否则凉了就取不下来了)R D_ hrs)t
%n4lP"dAk+u
08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..yo:_Dq*z
%Ov5_5Fh
K$Z PR1R
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_385/12/03/95/1203959q1132b0.e3098b.jpg[/img]
)m%X-|'m,L;|(x)[
H`bB1H
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_500/19/02/f1/1902f15q1177e1.14feeb.jpg[/img]
Rlinfeng 2008-12-21 15:46
这个我吃过...感觉还可以...
9`N.t5{ a$zUl
不过重点是很容易上火..~:faint
long059 2008-12-31 20:55
这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。
在线客服(1)