dayzhou 2006-8-23 09:31
美味又不贵的简式佛跳墙
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原料:o+bI1`5KE%c:K*l'v)V
小排骨150克]-A7@K{gI1s[
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芦笋干150克
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香菇2朵 C3w8k`^1_
猪蹄筋3个
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芋头1/2个
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鹌鹑蛋3个
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蒜苗1/2根
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辅料:
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酱油3大匙
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冰糖1块[,P"p8{s
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做法:8hJE ]Sa$F*RH H
1小排骨用酱油及冰糖腌30分钟,滤干汁液后用小火炸至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。6QMf9` ay.y0B;z/a6w |
2香菇泡水,软化后切半备用。`pLl;vo
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3芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续烧热,倒入排骨腌汁加水2碗煮开,放入蹄筋、香菇续煮15分钟。
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4在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续煮约20分钟即可。
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