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丝瓜猪肝汤

　　用料：
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A;DDi 　　1、猪肝三两。
0GI _6v/js#p%g 　　2、丝瓜一斤。6|m6wF+D
　　3、化猪八戒油一大匙。
[4D\Ut5r`%TCv,X 　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。M'Yesu5F{"h
　　5、淀粉一大匙。p3dE}(x(b.qyY)h
　　6、香葱一棵。kH9msB\fJ
　　7、料酒一大匙。,B3d2h:Dj
　　8、盐、味精适量。r$I-JZQ
　　做法：0z6d,BWN
　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。#YD-K5L%t.dl1}pB
　　2、香葱切碎。G.@;@],eE2l
　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
2H^(d+d9jh 　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。
nxQ J|ej%`VS 　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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