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蜜桃鲜贝杏仁卷

[b]蜜桃鲜贝杏仁卷[/b]oM5S;I8i
2004-6-16 8:51:08R6^ pI"m;UZ
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S.o)I6Ww\?     材料：

Wb5e+r |F`D 　　水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张
N:?}H'd^/t9M 　　调味料：B/F)h5t|
　　沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯
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G$]baq(d4E ywJ 　　作法：
jeI5vNlH cpJf 　　1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鲜贝1粒分切成3片，以开水氽烫至熟后捞出泡凉备用。L fi9V$N@L
　　2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片，加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。4V-L+@7_
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　　3、油锅入油4杯，以中火烧至3分热，入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。
e ~*LKQ#c E 　　注：此道菜的水蜜桃可用新鲜或罐头的皆可。