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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
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[size=3]材料
+J B\|F [/size][size=3]
Q F`6]Nu'|b9|0h
iM 洋菜..........37.5公克[/size]qV?5[]#C)J6NNi
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]
'u_g |nu [size=3]椰漿..........200c.c.
~b1B)WH{o 三花淡奶......120c.c.
0nR_}8saa 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
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HC-f [size=3]花形餅乾模....1個:Gz H"dK"l!T9P!n
[/size]lV~R5b
Ty)J0\
[size=3]調味料
H1H le?w7? 糖............120公克*R~l0ecTg.B
鹽............1/3小匙[/size])P7ZA[-C7l w
[size=3]h-kQb/f!C

,|"w*g5JA$u Q^] 作法[/size]
3D1j*~5Z
h6J n [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]-k2K@ V:B,xe!Q
[size=3]3C;y cD0Wq3T1X
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
3pNBkQ6`_8^:w/N [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
-vbQ7mr\W [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]