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鸡蛋韭菜合子

做法:#~&Q\.zo'x;C5l"a
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1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐;H_UyLc

Dh*oX*ay G 2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.%m+c `T{5VO \\

UQ8r@ A 3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.
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4t]:T^$R\ eD 4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边hSH!S
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U#eL9Z&l^-p+`*| 5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..
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}O*pFLY1TT 6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.;~%GU(LA&p1rkY

XMWV0}?7rf 做好一个时,把合子放在一个盘子里.
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第 1 幅| d3P`ON8pz
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V'Q{'Va x)O 第 2 幅S5~1s
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第 4 幅
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第 5 幅
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第 6 幅
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第 8 幅
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第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。
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r!QU 可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！