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客家红糟排骨

[img]http://www.yyeat.com/upload/2005_07/050720014581371.jpg[/img]
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原料：
&M_S_v E1s/{ 排骨600克         红糟1/3杯
3~ S%Z0p?W,Vc 葱末、海米2大匙7~Cs"XHP$SwbWk
蒜末1大匙
N,tj~7}q&yub F)Kq/Q _ Z1RG9o-F\-b
   7Dr:]MO^
辅料：
[/K(fkl5X Fe6z;ln A料：糖1大匙"`:{E b0fG1gG
鸡精3小匙n;W].C%v1zl!Q7s0JR7e
香油3大匙
z*Vc9m*lB xa&Q4_ 水2杯;BU%kf3B/z

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做法：
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T2C t)}8H 1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
4Dt4{D:y0v&j)k0t+` 2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
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Tips：
f Zjt:Rr({ @ 红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。
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tM?|]hvk!q/y7Q 特色：
.cA*i9`$bc 红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!