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干锅啤酒鸡

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材料：
1Ju5Py-ac`0d 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） h8W"{ FXNB
啤酒一瓶 $m}Q |)D)bNgp
水发木耳、香菇 8FFZp%n-nL
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。"M%PhX9I
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。G:LcVMkr3K6u;S
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;Cq4T(j#zOx 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 +hcC4Q2A!h;V
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 :G9]F5x|H*{
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 ;P;}5rOS
（如果能先过油是最香的啦）XP
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5U{4t9f%{ 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
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kUE$d'M2n 然后和鸡肉捞在一起翻炒。bL~!n.zZ'i_4b5Qs
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。)g9~"a"Zi(sOZ0_:\
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0o D/NUzT 焖到汤汁基本收干。
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
{p"ZXkDq1k2d 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.