查看完整版本: 滑滑嫩嫩香橙鸡蛋饼

滑滑嫩嫩香橙鸡蛋饼

材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟)少许
f tr6UyLA!j R
f
B ?;?w0p        调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量NF8v7KX1b&r
4U7w&k(zt
       制作：6@
I]x0s
@,T([
!rQ.O6J_aV+l
       1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
Y4MCc
fdN`@ "uN
x#a^&f
       2、鸡蛋打入碗中；t n_1m#gP"I

L0D6hA;v.jv        3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；9W0{!\'G2jdR M^iFB

bZ f%U ]+ko        4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；
1o Kom tXT+k.E,kz*R
9lS3US4O%ht%cT        5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。[img]http://www.hostpic.biz/uploads/100df21e7d.jpg[/img]

色泽很诱人啊，就不知道LZ放盐糖淀粉等的比例是多少？还有牛奶一起倒入吗？

以前从没有想到这么做的,以后早饭又多了一个花样

看着成品的色泽，菜样非常有食欲，楼主制作方法要求拌入鲜橙丁，可图片却是整片鲜橙作为辅料摆式，请问这之中有什么讲究？

请问淀粉到底要放多少啊?放多了会抛起来的.

提一点小意见，就是鲜橙富含维生素C，放进去会造成牛奶中的蛋白质大量凝结成块状，影响营养的吸收，你怎么来克服呢？C
U7fQ;K&[,Y Lq};qI@'fU
[[i] 本帖最后由 shure-liu 于 2008-11-23 16:57 编辑 [/i]]

樓主。分量請說清楚好嗎。
aG0M5?2C4d ?(N
H7g 加點芝士在蛋液中會更香！