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查看完整版本: 香烧茄子(全程图解)

fmdboss 2006-8-12 08:29

香烧茄子(全程图解)

香烧茄子
T@6a7H5\ NNXNe 喜欢烧的菜之一。材料和过程都不复杂,一看就会了。先来个卖相。v~6|)vR^i"v%Y7_t
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_442090115082055818601.jpg[/img]
qr-oF6cbx:J 材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。R*~/\!s*d$ht?1V
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_452090115082027987862.jpg[/img]
y ]y"T;tl @ \ 面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。&o{ ~VX0] Q[i
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4520901150820750279743.jpg[/img]
3wr)T#c&T3u 把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。#d!j]:Gp)o"H
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820230276544.jpg[/img]hZK8b]Q _H
煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。}VIy)Q1[3WB
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820691299875.jpg[/img]P$xJ7W;d%i'?
炸好了照个相:就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。
9O.m"y r/Z u [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082014274566.jpg[/img]h7xZk.k9V2^%P
调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。:d1W j$\6sY i
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082061284097.jpg[/img]
Fi.N;so-t,B 把蒜瓣放入爆香.dH'Y-L1d:vU
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_482090115082007344988.jpg[/img]:vmpI6@'Z3X$@
放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
~smPE2n [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820524161099.jpg[/img] a6G&r3t-P.U TS
把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。  8M?(KP }3z!p/P$sP~
怎么样啊?热气腾腾的,好香啊,配米饭,馒头都非常棒。5I0o GZg3j/_
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820974786210.jpg[/img]

老毛 2006-8-12 16:27

简单哦,找个时间试上一试

wssx 2006-8-12 16:49

看起来一般般呀,不知道吃起来怎样!

qiaolan 2006-8-12 19:33

不喜欢吃茄子 但喜欢楼主这样喜欢作菜的人

sonicboy 2006-8-12 21:20

我最喜欢有面糊糊炸的东西了~

jy008516 2006-8-13 18:27

应该不错的  夏天吃些西红柿开胃的

shixiong 2006-8-16 11:56

还不错。。。可以 做下来吃

ssdqjz 2006-8-16 17:27

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

cypzzm 2006-8-16 22:52

好好好,咱口水都流了好多好多……………………………………………………………………

Beethove 2006-8-16 23:52

明天我就试试~~谢谢楼主分享~~

rhapsode 2006-8-17 00:50

NICE!z+RJyW
简单明了,适合我这个KITCHEN NOOB

我爱卡通 2006-8-17 15:16

这个菜要不要放味精呀??Ko2X8[H_
谢谢楼主了!很想尝尝这个菜呢!

sel123 2007-12-31 10:08

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!
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