fmdboss 2006-8-12 08:29
香烧茄子(全程图解)
香烧茄子
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喜欢烧的菜之一。材料和过程都不复杂,一看就会了。先来个卖相。v~6|)vR^i"v%Y7_t
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材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。R*~/\!s*d$ht?1V
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面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。&o{
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把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。#d!j]:Gp)o"H
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煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。}VI y)Q1[3WB
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炸好了照个相:就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。
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调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。:d1W
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把蒜瓣放入爆香.d H'Y-L1d:vU
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放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
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把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。 8M?(KP}3z!p/P$sP~
怎么样啊?热气腾腾的,好香啊,配米饭,馒头都非常棒。5I0oGZg3j/_
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cypzzm 2006-8-16 22:52
好好好,咱口水都流了好多好多……………………………………………………………………
rhapsode 2006-8-17 00:50
NICE!z+RJyW
简单明了,适合我这个KITCHEN NOOB