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香菇油菜【菜系不详】

[b][font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 +{&Gm&T ZJY4f{e

5|J8ENq 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 TME\;P"e1r+Gj
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功效：降脂，抗衰，补血，通便。 )gON+w]5Gl*Nm)N5l
参考资料：生命之光 0UG%E7?g
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.^ l%htB 香菇扒油菜: zp.Mmle

$q.Yu-k$mj 原料：泡软香菇200克，油菜250克。 B Q#~` ]X.M
调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。
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`R 制作： 3U5h:fv!q H0nyp;{1i
1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。
/JU)i8Guh3df"ik 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。
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k1E` 3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。
s6d1W8M? A#F0_&} 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。