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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
w2U c)mK
'tO`w;g%Tu                               红豆鲜奶蛋糕 ld3Nks;RK0k
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4)
%iq#_!P-T&ZE:@%Z     10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) al!rfE\z
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
Xq7r {Z 鲜奶油600ml
&j@u E"Yq     红豆馅(越细越好)适量 ?B.A k Et P1x9}R
    蜜红豆适量 9`!UCx3q+N
    银珠糖适量(可省略) WQ{;n mC g4y
     
W/F*z6sy4Pr0~(S     [b]做法:[/b]
~].C#T+~*z4Q     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) S `Ds`,w
    &eRt&\@m},Fw8YD
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]!c;F}0O8xl s4\

f,q#N*kX`1O*|     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用 "H-cG"q"_
    3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
\;n-]q.[    
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]
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6Pp5I/w%wP.J     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
a(mu/d0n_%Nh     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰
+pXSyc0J     6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右
LFS/L)Khv     7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
'Y+o6LI|    
U$I6{ A,g#Vmz"?!q [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
8o?jO1U9Y j [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img]
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    [b]注:[/b] 7Xm:?DP @3wE-L
    这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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