查看完整版本: 火爆水煮排骨[4P]

火爆水煮排骨[4P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110408521320.jpg[/img]4OLsd"w&R
原料：t9AF j C#`X%m;Lb
排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末等。
:z9I8L Q,y uP%}j 做法：\"D%VfU
1、排骨飞水，去掉杂质。
%[&z|%p7QHsw I 2、小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。
-RG"i,c;w7T;R6A7Y-{ 大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。
;}_9g
m/x+E;d 3、小白菜焯水，铺在碗底。
4jj8Z!v9l3E8[h 4、把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。
fNWwm'R/Y 辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。w.m"rrA
(题外话：即便是做菜也要懂得根据消费者需求进行市场划分哦。&Z2P8vi{#r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110408523323.jpg[/img]
kN?'^*E [^N!w
I"m`q[-v
Eo\wZZAt 5、把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。
t8S%MM&i~kq 6、把煮排骨的汤也浇到碗里。5N R W5D!Jyx;{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110408524310.jpg[/img]&G[|8w\^t!Z
2|"n|w}
u'li0Z'atK#~9s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110408525164.jpg[/img]

\嘿嘿，挺好看的，要是能吃上一口就更好了．

水煮排骨?是创新菜吗?怎么从来没听说过,不过看起来相当诱人啊,应该很好吃吧,哈哈,多谢分享

楼主创意新颖，想必生活中定是位巧厨娘。这道菜荤素搭配，容易操作，值得一试。感谢。:excellence

我怎么感觉就是水煮肉片的做法呀  不知道我说对不对呀  也是一种创新的吃法

这道菜是不是楼主的创新之作啊？不过感觉这与水煮肉片的做法有点类似啊？不过还是谢谢了！

颜色搭配十分不错，很协调，看着也很有食欲！:excellence

排骨也能用水煮的方法做着吃，楼主的创新意识令人佩服，不过从图片上看还不错，很清淡比红烧排骨要简单，准备学着做。