李渊 2006-8-9 21:35
自制啤酒鸭(图解)
材料：鸭子一只。
C.~_J ^
g O h^
J[5N3C1p4AI
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。v
R)J"|A Wu
%o4b Kqg ?{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_43201021414367722326744.jpg[/img]
r CP lST5`1G.P#Z)OX6Q
L
z
ox)Y;Vmv
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。
M ]-^qs,B,rw u L
Y7}%]5\ h.K
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_4420102141436222558245.jpg[/img]s6jP)W"g Z5E2A)m$Q_*J
.?L)nd8O&AH H
把鸭子用水煮一下
0c/yB sE bx T$n
K&Zp/[ [L
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_44201021414366131152746.jpg[/img]
A#F.v| K
&t7p"T$\ h.eb
把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
kEE0R*i-Z/r"Q
fy ],?s#X WM
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_45201021414360441186847.jpg[/img]3y X!g6Z([3M;c
'ZFw+@ CAcA_
鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。:\;k3M?q
2a
A8c t P`-iP^R
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_45201021414364441448048.jpg[/img]
b_s.Bp Ze;gh
0u!k"F/u l
将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮...可以先吃萝卜和配菜。
z J6`&{Un5D
xq gH g7B;z*X
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_4520102141436855148349.jpg[/img]
H;Q(]0ji$?N7v e
So^4@]{
换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。0e&p|2MX @0T"U Kc
ma!k9Fb?,B
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/18/xinsrc_46201021414362852234150.jpg[/img]
在线客服(1)