chkiman 2006-8-9 15:52
椰蓉软糯球
[img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/123328_08_519.jpg[/img]
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[原料/调料]
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坯皮：糯米粉250克，糖75克，猪油15克，椰丝100克，澄面50克。
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馅心：椰蓉馅。
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[制作流程]
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1.糯米粉、糖、澄面加入水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
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2.面团摘坯制成坯皮，包入椰蓉馅，捏圆球形，沾上椰丝即成生坯。 HB L6]c
3.上笼，用猛火蒸8分钟即可。
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特点：形似圆球，皮柔滑有韧性，软而不粘牙。
dielong 2006-8-9 17:52
看上去好好吃的样子，不过觉得做起来太麻烦了，楼主好本事
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