查看完整版本: 油焖鲜笋

油焖鲜笋

[原料/调料] -U r]{u
冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。 B$yr Q d Q3fW
[制作流程] pNs7G+u%bP~|
①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。K-r-S+`f#i7q0f
②烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。a$tX ?dh;W3ME
③将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些
#R*{2}C nP*C8v$[ 汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。
4vA6S#\R [img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091516_01_667.jpg[/img]

把毛豆换成红烧肉，哈哈，这样就更加好吃了！！