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糖醋排骨

[img]http://i90.photobucket.com/albums/k273/p2pzone_org/000-4.jpg[/img]
omqr;u9a '|4kK w+M#a
材料：
GJ"QF8fb#nT X eMC6Q4t:jg
排骨   約 1 斤%b't!k Qb_2Qvv

2~(rL?R 水煮材料：(t_S6Ohk&`

qN@kz 薑片   數片
p0w)u[P8@K 蔥段   適量
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]` 花椒   少許6a4GYXW{&~2ld
八角   少許E/w7iE'}Z
辣椒乾   適量
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糖醋材料：
+[n"s0~2w5HG#jCY KK jy-P"ak-{ M i
酒  1 份U,\!od5kz Z9YP
醬油  2 份Xls7q@'Z_!s5I#f
糖  3 份
]S#M9\L.c 黑醋  4 份7f;f+Qbz7C&M:K^6{k
清水  5 份2Nm@UP#x V.k o
片糖   少許5G$Uz a0@w#D;}

aC8{.l&[+Rk 醃料：~S%^_5uB`|?P
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酒   少許4JeCT"P0Tyq'F6Fjk
鹽   1 湯匙|wT6L*uPxh
生粉   1 湯匙8vf5e/V/Q*Eyf$g

w2YK8M~3Ox.} 做法：
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2kg$ap!Ly&v1B*n r 排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...
w.q$}wY!gY 冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...
%F|;a:f8z 煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)J0MBD
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炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
cF8@P p&D$K0~cQ 下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...*ZCHTaa7K)Q
直至糖醋汁液快收乾時便成...
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4cW$qwpt P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)

我的最爱,很高兴看到啊,好好学习,做来自己好好吃

好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道

效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!

糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。

感觉做法有点困难，不是太容易，不过应该很好吃的

喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！

哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主

我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry

难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序  学习了 谢谢

看到楼主可以做成这么美味的排骨，我真的好羡慕啊