查看完整版本: 美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394101.jpg[/img]
r]+v#XW
lP2b)e3WGIA [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　dIK*b ?e
0~Y!]*j7J;vR!qm)S
    材料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)
"C:I+Z0yV5o 　　腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根)
JN+tfMP m C
(Y`\? ] `}&jL4z1m y
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394603.jpg[/img]
X/j*^4@9W4e2e
\+a
2}0`ql8lh` ?-w [font=宋体][size=4][color=blue]1 金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]7wg/zk3np'_A&CG
rRV.wF
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62395a08.jpg[/img]"q5z#h;U'xa4mg
{&t'DH*W-J
[font=宋体][size=4][color=blue]2 鲜木耳洗净，去蒂切成块；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。[/color][/size][/font]Gc"\1av~t

8v/W.o S@&CGo ^ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62396b0f.jpg[/img]-r
lsOi1MG9S
B%a]YY8j1`"}
[font=宋体][size=4][color=blue]3 光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。[/color][/size][/font]O{3TM-c
Rfa[_!j[C)sr
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62397a18.jpg[/img]
JOXe-p?
U4m ub.R} ]~ [font=宋体][size=4][color=blue]4 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。[/color][/size][/font]
/U:z Jin3m4yP(N2F
t-\5I)N/N [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62398e23.jpg[/img]
?
E k\V5pKI;T*g 4b,b6R&b0E4d7k%X
[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。[/color][/size][/font] do2y9C4UIp
t,xlT(g2n8Y1zB
_
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a6239b348.jpg[/img]
BS k,]{$O4WR3S
V)d6N$Pvud~6Y [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。[/color][/size][/font]
&M0Y,c\|F G }x/J0~!_`!X6Q
[font=宋体][size=4][color=blue]
T6Ubb d 厨神贴士!@| Y|*M3r
)@up[3cy%m~.F\
　　1、金针菜，又叫黄花菜，用清水泡至变软，摘去老梗，洗净挤干水才可烹调，否则金针菜会有涩味。
Z\6K,B;{{@^ w8` 　　2、鸡块要稍腌一下，下锅清蒸至熟后，吃起来才更加入味。t8A4W.Z'n!b/oS(q
　　3、金针木耳鸡块清蒸前应盖上一层保鲜膜，防止清蒸时水分滴入盘中，冲淡成菜的味道。
p]iAcJ 　　4、新鲜金针菜不宜吃，它含有有毒物质，食后很容易使人中毒。
6K6Oq4z#[0j*Sb 　　5、黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。Z7ew n/n.K{)]Gp
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

哇.很好看.而且蒸的东西营养流失少.要尝试一下.不错