查看完整版本: 清热去毒之苦瓜排骨煲

清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:NK@Pe
主　　料： 苦瓜 猪排
#t"Zq)elZ(y&q+H#tA
$VT_,a] G 辅　　料： 豆豉 甜面酱
j;R#IY'd"| #P-Vfqb(oB
#_iUR'y
用料：)J i7VN w)]H
GY1} pD.~N
1、排骨一斤半。;zjU2oo'i*K
2、苦瓜一斤。
.Iu)n x0H"lq5hA 3、盐局鸡配料一袋。
wd0L!\}s 4、豆豉两大匙。
M(K F{U*C&i|O 5、甜面酱一大匙。
NN@,n C;S`;`z 6、白糖一匙。E(WB+d&Al(@1grLK
7、料酒两匙。
6q0P?z3NP
9j;uu"] b [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103826_1.jpg[/img]
hC Z,U8SLhHq!n 做法：0vA2zm!m+C

u'H1}h:dQ 1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
X:[0R4{ G"M.d6| 5Y C X2rND:Q-Q
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103846_1.jpg[/img]
R$f}g1}8p)J+Fd 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。
!C4D"X!}-zSNpR [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]
SiK z^J5Ha 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。/c{&b$o|Mr&k)t @
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103957_1.jpg[/img]
O3}U j5k-] 4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。5\w.t&y!bL
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img]
S S:SYW2XC7F$aE:a-{+? 5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。R:~x'h;d'H
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104335_1.jpg[/img]|.G,X IPt
6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。S+|hn2~tn
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104359_1.jpg[/img](B c!}E%Pb/?vD
7、起锅上桌即可开吃。
_8T1^5c$B!OH_\ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104419_1.jpg[/img]+H
d*p+H`.aHi
:p?KMh:q.`

0ZP?&H-unLn 'd8L!MOon
说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
Z%Kyhg1D5EL 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

苦瓜太难吃了.一股草的味道.
NB2Cf AU V*q'\` 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.