奔月日嫦娥 2006-7-30 02:05
香辣蹄花
[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060517.jpg[/img]F5T H K,T{
`-F:P
\R&w8YTF
5B4^:kswDd:\/A#c
9tM-ry B*uWc
原料：
7i6q
S Es$g!V
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
w$hr c)DVc!hn/k6I
F aM'Wz4r
辅料：F)L
x%gUY
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
1po$a C1n\p
PADw9k+D;q7I
做法：.fL'})e7rH
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。#x3F lK9w!b
Y
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。1p] k'b"W%Iu cT
ThQ0cyT(p4]
特色：n H Y K!D!^
|f"_0Ei0A
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
7w K@!h7t/b+Cs
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
在线客服(1)