taodzhy 2008-10-5 02:04
最全秋季的相冲食物一览表[6p]
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柿子&螃蟹——可能呕吐腹泻
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
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维生素C&河海虾——可能产生砒霜 在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高“五价砷化合物”,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后,由于化学作用,可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”,这正是剧毒的砒霜的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命。
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海鲜&啤酒——可能引发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
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鸡蛋&豆浆——可能影响消化 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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牛奶&巧克力——可能发生腹泻
这是常见的一种错误饮食习惯,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。
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豆腐&菠菜——可能导致结石 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。[/size]
zhaoxiaosong 2008-10-5 02:08
不错,谢谢LZ,很想品尝下!!!看着就好吃!
wzdta 2008-10-5 03:03
生活的一些小尝识还是要多学习一下的,不错,支持一下,
图片很美哦
文雅的青蛙 2008-10-5 10:04
图片很好看,这些小知识还真的很重要避免大家因为吃东西不好而生病
liangjing 2008-10-5 10:30
谢谢楼主,生活的一些常识是要多学习一下的。
wwwwq 2008-10-5 12:13
这个帖子是非常好的,在大家满眼都是美食,满嘴都是口水的情况下,能不失时机地善意提醒大家食物相克的知识,真是善莫大焉!