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九层塔炒牛心

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m#JH)z8~4F8g+GI 九层塔，金不换，罗勒，$[7t)acUZX9B
这是一样东西，
i xH-NJ$v9Y 用在菜肴里面有特殊清香～～～&FB
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4MVS2r\~{
W0LCH9uQ%eN 牛心去筋，切片洗干净，
6wbHPDmY 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，2u(s;Zr?&x'{
拌匀了腌制，_z!D
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再加上生粉和蛋清上浆～～～y9vo%s-h
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)rE(vxf W 辣椒段，蒜末～～
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4BXa)e,`#O&aE 九层塔摘去老梗～～～JCI8J ZpvZ8H J

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0i N-kALeua Fo0Z-G 浆好的牛心在滚水里抄一下～～～xd Ap x*Hm

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洗干净沥干水～～
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QBB:o.PZ7M 然后过油～～～$r+|l/Mol(R'C

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J~z8q6J` 捞起～～～n+B VsW0s {

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起锅爆香辣椒和蒜末～～～
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"\{.uc#k]"|8M 倒入牛心，加米酒翻炒～～～u t4Y1P!H$K8N"D q9bg

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用酱油，糖，味精调味，
_,u{| a.d4z@ 大火收汁～～～
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最后倒入九层塔，炒软～～～vT9s_i d
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装盘～～～
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的