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精卤鸭三宝

改良精卤水私房配方：
'j5d&c"ou 生抽100克，冰糖20克，老抽30克，绍兴花雕酒100克，筒骨高汤2000克。7q2|3WT&b5e I
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丁香2克，甘草5克，桂皮5克，八角(大茴香)5克，小茴香5克，{5_8DJ#W;s4R
花椒(川椒)5克，小茴香5克，草果(草豆蔻)5克，陈皮10克，香叶10克，
)a S9[1D)]_6[-u 罗汉果1个，红谷米5克，姜块50克，葱条50克，蒜20克，食用油20克。zP&yN-qL+t-i8zz _y(d,g
制作方法：1O}(it6o
先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒和高汤混和后用慢火煮开。
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d&J 然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材（可以分装2～3个汤料袋）。'tq:ak'd`
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红谷米另用汤料袋包裹，同时放入爆透爆香的姜葱蒜。
&n!C!F Kb_+y 慢火滚约1小时。观察卤水的颜色。用老抽调好色泽味道后，
T'a A z2Lu(H 放入飞过水的鸭三宝，大火煮开，转小火一个小时。
%jV5]9W(rB0Y 最后关火浸泡2～3个小时即可食用。口味浓郁鲜香。
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*a9P8Z(pRF z 鸭三宝和部分香料集合
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鸭三宝：鸭腿，鸭掌，鸭肫肝
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[ d*T(O5m$D[-t 香料：甘草，八角
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香料：香叶 桂皮 草果 辣椒
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d5zBZ-?U&m%g 香料：罗汉果 花椒    配料  茶树菇 ^m&W8D N/|
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dS9@`)p?a 一锅卤水
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xO8F4Ib(` 卤鸭肫 \ M Q,n`*F!o
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卤鸭掌
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"Ib+f.Vtu+}u O 卤鸭腿

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楼主做的颜色漂亮。IrE)r3nlo
不知道味道怎么样？
g#cE&[Hs8Ss\ 纯支持！

我也做过不过没法吃咸的不象话了，只是一时的想法，楼主的料应该不错