奔月日嫦娥 2006-7-21 20:58
陈皮卤牛肉
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原料：
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牛瘦肉500克，陈皮15克
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辅料：
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葱、姜、糖、酱油各适量7s9?p
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做法：
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1.把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切段。
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2.牛肉洗净切成薄片，加适量酱油拌匀，腌10分钟。
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3.将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。;oeG?+yR ]
4.把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉，炖至卤汁变浓，即可食用。-Yl `#e yYG6gbf V
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Tips：
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牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保存。这道菜可选用肉质较老的牛肉。
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