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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
8Ye-E)\s5eVl [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝
c*e-XTr 【所属菜系】 淮阳菜 Cw!wc,v*m+[1d"Y:g
【特点】 Nfn4Miv^2a
【原料】   
X5_,Xs'W.b*O o 活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅
i,A1P-p$y5U 【制作过程】   U8N%BB'a9^M#[x
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”,t/i,sQ-l@G
我想这个就是敲的由来了吧