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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。
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梅香蕃茄義式涼麵
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材料（ 1 人份）
)xu;W]4K5G 1. 義大利或細扁麵 80g 4@9[;ls Y
2. 蕃茄 1 個
l-^)FQ5\!Q 3. 柳橙 1/2 個VM!q]%`E9t-{
4. 九層塔 適量 rAM~Uz5p
5. 梅子醋 2 大匙 gWl zo7_"t2u
6. 醬油 2 小匙 o[6GI0I
7. 橄欖油 1 大匙
Tk^sG;Ak 8. 現磨黑胡椒 少許
r_(qg|W \5qP 9. 山野辣椒 少許
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作法
/m*r4]-\$xz 1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。 5f]$}A OSg6_.Tn
2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。
@eK)WuB!Hk-t(i 3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。
-]H+? L4@+s 4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。 ;BC3A)I Nf6P*jD

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X$Qp;Qf 訣竅
CLAM*[9D4p 1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。
i2I3QH7K"A 2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！