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舞之男 2008-8-19 17:23

芸豆猪蹄(美容延缓衰老)

制作方法:+L8N:XsA/N%gU
主  料: 芸豆 猪蹄LM)r.|+f D
辅  料: 老姜 料酒
so'D*js3Jr 主要用料:"~ L[A,z QM
1、猪手两只,约三斤,斩块。
"YY@R4~*|Mu K 2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。 h2[&c]} e
3、老姜一块。
j"yzw]-v X 4、料酒三大匙。i!vAZE*FUa,Y
5、盐适量。(\ y8o!ql T ?`
味碟用料:
_|n0b;`*o0CW#b4Ia/o"l 1、生抽半汤匙。
+P6E oHW"fI0qo 2、醋两大匙。
s O4U*f6F#c`4V7c:p | 3、油辣椒一大匙。
Kjzsz#G 4、花椒粉一咖啡匙。
XIT-S e5TU$r#j 5、香油一大匙。$baTv(?
6、葱两棵。
_9jO6V4i"b~*b ?O 7、味精适量。 bFKDDU:F+Ge~,y
做法:2E(xlF}*J p
1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。
t]8gQd;HR 2、炖锅中加水,放入猪手块,将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
dA)@e[ 3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。!TTna,v+O(M#s
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。R{ K-W x&VG`/j&{
5、将猪手盛汤盆里。(ioLIS b?F1x
6、味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。
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